Основы спортивной нутрициологии: Учебное пособие

В учебном пособии представлена актуальная информация, касающаяся физиологии пищеварительной системы, обмена веществ и энергии в организме человека. Особое внимание уделяется питанию спортсменов в соответствии с особенностями вида спорта и научному обзору продуктов спортивного питания. Отдельный раздел посвящен научному обоснованию физических нагрузок в системе регуляции массы тела. При этом изложены результаты экспериментальных исследований средств и методов, повышающих физическую работоспособность человека. Данное учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки 49.04.01 Физическая культура и 49.04.03 Спорт, а также для спортсменов, тренеров, аспирантов, преподавателей, научных работников и специалистов по питанию.