Рыбы и Морепродукты

Рыбы и Морепродукты КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Название: Рыбы и МорепродуктыАвтор: Дороти Зеелигер Издательство: TEUBNER Год: 2005 Страниц: 321 ISBN: 978-3-8338-1094-7 Формат: PDF Размер: 136 Mб Язык: русскийОписание:Рыбы и морепродукты требуют особой обработки при их приготовлении.В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки - шаг за шагом они покажут, ка профессионально разделываются весьма непростые в кулинарном отношении сорта рыб.Морепродукты - одни из самых изысканных деликатесов. Но нежное мясо устриц, омаров, креветок, лангустов всегда кроется в раковинах, панцирях и другой "броне".Эта редкая книга поможет вам не только научиться различать всевозможные виды морских обитателей, но и поведает, на что следует обратить внимание при их покупки, выборе и хранении. С помощью прекрасных иллюстраций читатели смогут легко разобраться как справиться за столом с морскими деликатесами. extabit.com turbobit.net___part1turbobit.net___part2turbobit.net___part3 .com___part1.com___part2.com___part3 85 1 2 3 4 5